- COME Y AMA, LO DEMÁS YA VENDRÁ -
LEYENDO

Los 8 helados más ‘cool’ de Madrid para ref...

Los 8 helados más ‘cool’ de Madrid para refrescarte el verano

Dios lo sabe, y tú también: el disfrutón de manual no entiende de estaciones del año cuando se trata de un helado derritiéndose en su mano y del glorioso mordisco final relleno de chocolate. Este dulce y  orgásmico mundo lleva un tiempo mutando y los eat&lovers teníamos que venir en verano a contarte que hay vida más allá del clásico ”guarricornetto” industrial de turno. Que si te da la gana puedes pedir helados dentro de un waffle, con caramelo salado, con forma de pez, con peta zeta, con chile o con purpurina. Los helados ya no son lo que eran: ahora son mejor. Por eso hoy te traemos las 8 heladerías más originales de Madrid, para que disfrutes como un auténtico enano este verano. ¿Listo? Redoble de tambor…

 

Heladerías originales Madrid - Lolo Polos Artesanos

1. LOLO POLOS: VOLVER A SER NIÑOS

Un día cualquiera sonó el teléfono en la pequeña ”guarida” de eat&love Studio y Azmina Khanbhai nos contó un sueño (y nosotros te lo chivamos en su día aquí). Lo que no sabíamos era que ese día acabaría siendo tan especial: quería fabricar polos hechos a mano como los que su madre le hacía de pequeña en una heladera de madera, y después se convirtió en la excusa perfecta para que sus niños tomasen fruta. Así que dicho y hecho. Entre todos nos pusimos manos a la obra y nació Lolo Polos, ese pequeño rincón veraniego en el que es inevitable volverse al pasar por delante (y limpiarse la baba, ya de paso). Aquí no son aptas las guarrerías. Sus deliciosos helados de stick están elaborados siempre en sintonía con la temporada y son de fruta súper fresquita (entre un 70 y un 80% de cada polo, aunque también los hay con yogur, menos ácidos que los cítricos). Pero además aquí no vas a encontrar las aburridas mezclas de siempre, sino una combinación de frutas clásicas y exóticas con distintas especias (pimienta, azafrán, chile, etc). ¿El resultado? Propuestas distintas cada día. Ahora, con este calor infernal, tienen cositas como el de limonada de fresa con semillas de chía o el de nectarina y yogurt. ¡Puro amor!

Precio: 2,95€

C/ Espíritu Santo 16 (Metro Tribunal) / Plaza de Santa Bárbara, 4 (metro Alonso Martinez) 

 

Heladerías originales Madrid - La Pecera

2. LA PECERA: EL HELADO QUE CONQUISTÓ INSTAGRAM

Existe una cola que pocas veces se ha visto en Madrid. Una de las que es capaz de llegar de la puerta de su local (casi en Fuencarral) hasta la 2 de Mayo. ¿La culpable? La Pecera. Un espacio submarino en el que reina el taiyaki artesano, los bollitos/gofres con forma de pez rellenos de dulce y helado. Tradicionales de Japón, pero llegaron nadando hasta Malasaña gracias a los hermanos Luis y Miguel Aliff (y su pareja Giuseppina Palladino) que lo descubrieron en las calles de Nueva York. ¿El resultado? Probablemente el helado más bonito de la ciudad, ¡pero de sabor no se queda corto! Utilizan surtidores de helado soft, un dulce menos frío y más cremoso donde el sabor se aprecia más rápidamente, y te dan a elegir entre chocolate, vainilla, u otros dos sabores que van variando con el tiempo (lo han tenido, por ejemplo, de té matcha o de caramelo salado), para luego meterlo en tu taiyaki. Si eres el más gordi te rellenan el fondo de Nutella, tal cual. ¿Y los toppings? No nos olvidamos de ellos, no: brownie, palmera, gofre de vainilla, cookie, oreo o pretzel molidos, coco tostado, cornflakes, algodón de azúcar, palomitas con caramelo… ¿Algo más? ¡Sí! Fundido de chocolate, nutella, canella, limón tostado, caramelo salado o cheesecake con arándanos. Algunos ya vienen hechos, como sus clásicos ‘Pez unicornio’, ‘Pez nuba’ o ‘Pez coco’. Estamos a punto de dejar de escribir para irnos a por otro…

Precio: Taiyaki helado 3,5€ sin topping y 4,5€ con topping. Cakes desde 3€.

C/ Velarde 2 (Metro Tribunal)

 

Heladerías originales Madrid - The Patissier

3. THE PATISSIER: LOS HELADOS ORGÁSMICOS DE VÉLEZ

Ricardo Vélez, chef artífice de Moulin Chocolat, es el culpable de que hayamos muerto de amor con su nueva tienda pop up: The Patissier. Un espacio efímero que suelen utilizar para cursos y catas, pero que han convertido en una tienda muy mona en la que no sabrás a dónde mirar (y sobre todo, ¡no sabras qué pedir!) porque todo tiene la más absoluta pintaza. Puedes probar sus helados en tarrina individual de varios tamaños, pero nosotros te recomendamos catar su esponjoso brioche relleno de una bola de helado o sus conos, hechos de un barquillo artesano (de otro planeta). ¿Y los sabores? Solo 6, y sobra. Lo tienes de Lemon Pie, Fresas Mara Des Bois, leche merengada y tocino de cielo, Vainilla y Habana 7, Avellana del Piamonte y, por último, Guanaja Forever. Todos, sin excepción, increíbles. Además encontrarás otros brioches rellenos dulces o salados, palomitas, crackers y zumos naturales. ¿Qué lo quieres para montártelo en tu casa? Te lo llevas en tarrina grande y compras los barquillos (incluso puedes pillar un pack que tienen por 16€ que incluye la típica ”barra” de helado -como la que comprabas en verano en tu casa del pueblo y cortabas en cuadrados para hacerte un mini sandwich- artesanal). Cada bocado merece la pena, pero el espacio cierra en agosto y dura hasta septiembre/octubre ¡así que date prisa si quieres probarlo!

Precio: Tarrina a 2,80€, cono de helado a 3,30€, brioches rellenos entre 2 y 3,50€.

C/ Columela 9, bajo derecha (Metro Retiro)

 

Heladerías originales Madrid - Rolado

4. ROLADO: ‘KEEP CALM AND ROLL ON’

El helado más enrollado de Tailandia lo ha petado en Londres y se dispone a conquistar Madrid sin miramientos. Rafael Rubio y Alejandro Natchlobetch nos traen con Rolado un nuevo concepto de helado: el thai rolled ice cream. ¿Y en qué consiste? Pues en una base de helado líquido sobre una plancha helada a -30º que van despegando con una espátula y haciendo forma de roll. En su carta de sabores podrás encontrar Fudge chocolate brownie, Caramel coconut delight, Café bombón, Caña con limón (sí, has leído bien), Té matcha con oreo, Cookie monster (bombazo), Tropical sunshine (matcha, mango y coco), Tres chocolates, Black&White, El de la abuela (base de leche, galleta y chocolate blanco), Cheesecake (otro de los grandes triunfadores) y el Happy Hippo (perfecto para los más peques). Pero espera, porque si esto te parece poco, también te dejan crear tu helado desde cero eligiendo tú cada ingrediente… (Y sí, como no podía ser de otra manera… ¡aquí también hacen waffles de helado!).

Precio: desde 3€

C/ Princesa 60 (Metro Arguelles)

 

Heladerías originales Madrid - Mad waffle

5. MAD WAFFLE: BURBUJAS DE GOFRE CAÍDAS DEL CIELO

Cerquita de Sol y a ritmo de barullo abrió hace ya un tiempito Mad Waffle, el burbujeante proyecto de Oscar Gómez. Mientras nosotros intentábamos descubrir por dónde nos daba el aire en la vida, este chaval de 18 años ya estaba tirando la casa por la ventana. Y es que, aunque lleven siendo la sensación callejera más dulce de Japón desde hace mucho tiempo, tras descubrirlo en un viaje a Londres, Oscar decidió que no debía esconderle tal secreto a Madrid. Así que se puso manos a la obra y abrió este delicioso lugar en el que tardan 3 minutos y medio en tener listo tu waffle. ¿Y qué le echan? Pues de todo. Primero eliges la base del waffle (chocolate, vainilla o mixta), luego el helado (soft o bola tradicional), después el topping (crocanti, cacahuete o coco rallado, ositos de galleta, entre otros), y la guinda del pastel es el sirope. Chorretazo de placer final. El más pedido es el Cookie Monster, que lleva helado de nata, oreo, lotus y topping de chocolate con leche fondant. Límpiate bien la babilla, que estás manchando el teclado 😉

Precio medio: 5,50€

C/ Tetuán 22-24 (Metro Sol)

 

Heladerías originales Madrid - Amorino

Foto: France Hotel Guide

6. AMORINO: ‘BELLISSIMA’ FLOR DE HELADO ITALIANO

Huir de las dichosas cadenas es algo que todos deberíamos seguir como filosofía de vida. Pero, a veces (solo a veces), hay excepciones: Amorino es una de ellas. Esta heladería italiana tiene su centro de operaciones en París, pero han abierto locales por toda Europa. Su carta de helado va cambiando según la estación del año, y su sabor va mucho más allá de los clásicos de toda la vida (que también los tiene), añadiendo además una sección bio y otra vegana. Tratan de elegir muy bien la materia prima porque siempre se han propuesto contentar a morrofinos bien exigentes (como nosotros), y eso se nota. Aunque, si hay algo que les da un toque diferente, es la presentación del helado: lo hacen en forma de flor sobre el cucurucho. Ahora con el calor, que vamos corriendo hechos un asco de un lado a otro, nada mejor que una bonita y fresquita flor para convertir una tarde cualquiera en el momento eat&love de la semana 😉 Bellissima!

Precio: Desde 3€

C/ Mayor 40 (Metros Ópera y Sol)

Plaza Callao. Planta 9 Corte Inglés (Metro Callao)

 

Heladerías originales Madrid - Creamies

Foto: Creamies

7. CREAMIES: ‘HABEMUS’ SANDWICH HELADO

Tú, tu toalla, la piscina y un sandwich de nata. Piénsalo. O mejor, no lo pienses demasiado y ve a cómertelo artesanal, y no esa guarrería industrial que odiamos y (por qué no) amamos a partes iguales. Hace ya un tiempo nació en Malasaña algo que, inconscientemente, todos llevábamos un largo tiempo esperando: la primera sandwichería de helados en Madrid. Se llama Creamies y te propone un pequeño local con guiños a los 80 donde podrás elegir si quieres cookie -triple choco, choco blanco o classic choco- o donut (o los dos) como base para tu sandwich. Después viene el turno del helado, pero ojo porque la bola es grande y no se cortan un pelo en servirte. Aunque pueden ir quitando y añadiendo algún sabor con el tiempo, los que han tenido hasta ahora son de donut, kinder & brownie, triki monster -estilo nubes-, movida madrileña -de chicle-, yogurt con frutos rojos o vainilla cookie. Como podrás imaginar, cremosos hasta la muerte. Entre los toppings encontrarás pepitas de chocolate, lacasitos, cacahuete crocanti, fideos de colores, Froot Loops y marshmallow. Una auténtica bomba de relojería, ¡solo apta para adictos al dulce! (Aquí también hacen los waffles japoneses con helado, por si no eres muy fan del sandwich 😉

Precio: Tamaño normal a 3,20€, tamaño XL a 4,20€ y tamaño XXL a 5,20€. Tarrina + topping a 2,90€.

C/ Corredera alta de San Pablo 30 (Metro Tribunal)

 

Heladerías originales Madrid - Malvy's Shakes

Foto: Malvy’s Shakes Facebook

8. MALVY’S SHAKES: CAOS PERFECTO EN FORMA DE HELADO

La gente que viaja mucho suele traer postales. Yolanda, después de visitar Nueva York, Londres y Japón, decidió traerse la cultura de helados y batidos más locos que se haya visto. Pero no hizo ‘‘copy paste’‘, sino que se trajo el concepto en la maleta y lo moldeó a su gusto. ¿Cómo? Con ingredientes de calidad. Y es que, amigo, tras ese batiburrillo de arcoíris y unicornios se esconden sabores y procesos de lo más artesanales, además de un especial cuidado por el detalle. Por eso en Malvy’s Shakes encontrarás black cone con helado de matcha, chocolate o fresa; taiyaki (pez helado) con helado de chocolate, chocolate blanco y anko (una pasta de frijol). Siempre acompañados del topping que elijas, como brownie, pepitas de colores, galleta machacada, pepitas de chocolate, trozos de oreo, nube, nueces caramelizadas y lacasitos. Y si no quieres helado… tienes tartas y los batidos más gamberros que vas a encontrar en Madrid. ¡Damos fé! (Por cierto, también disponen de opciones veganas tanto para helados como para batidos).

Precios: Crazy Shakes 7,95€ y Taiyaki a 4,95€

C/ San Onofre 6 (Metro Gran Vía)

Beatriz Jarauta

Redactora creativa y heavy eater.
Una vez Brandon Boyd me contestó a un tuit.
Manu Chao me pidió un boli.


TE VA A ENCANTAR...

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Al usar este formulario nos autorizas a que almacenemos tus datos.

INSTAGRAM
eat&love en Instagram