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‘La T gastrobar’ o cómo malasañear en clave...

‘La T gastrobar’ o cómo malasañear en clave “bueno, bonito y barato”

LA T GASTROBAR

COCINA

CREATIVA

PRECIO POR PERSONA

25-30 € (con vino y postre)

♥︎ ♥︎ ♡

Malasaña. Jueves (o viernes, o sábado) por la noche. Tú y tus amigos (o tú y tu cita) vegetáis en una esquina ‘comiendo frío’ en busca de un milagro que resuelva la eterna papeleta: ¿dónde cenar (bien) y divertirse por 30 € (o menos)? Pues, ¡tachán, tachán! tenemos una respuesta para vuestro dilema y encima no se te va a olvidar el nombre. Apúntalo, es una sola letra (ni siquiera vas a gastar mucha tinta y / o energías tecleando): La T gastrobar. Recuerda la ‘letra mágica’, que nos lo vas a agradecer. Porque existen pocos locales tan bien equilibrados como este: buenos, bonitos (modernos, que sabemos que te gusta) y (más o menos) baratos. Por unos 25-30 € persona saldréis encantados y, de paso, variaréis un poco. Que La Musa y el Lateral molan, pero Madrid es inmensa y fascinante.

¿Te animas?

Restaurante La T Gastrobar Malasaña, Madrid

Para empezar nuestra ‘disección’ te diremos que La T gastrobar cuenta con dos ambientes muy diferenciados: arriba, con esa impresionante cocina vista y esas mesas rollo ‘vintage’ con sus informales taburetes. Y abajo, con un ambiente más ‘chill’ -cojines, sofás, barra de copas y cócteles…- ideal si has quedado con tu ‘ligue’ (o si odias las multitudes, si eres fan de las charlas metafísicas de viernes por la noche y no quieres expresar tus divagaciones a gritos… o lo que sea).  En nuestro caso recalamos en la zona ‘chill’ (no hicimos los deberes y no reservamos, ¡mal!: encontramos una mesa para dos allí de chiripa).

Una vez encajados en una montaña de mulliditos cojines nos dispusimos a tomar una trascendental decisión para todo aquel al que, como a nosotros, le chifle comer bien rico: ¿qué elegir? La elocuente carta de La T -productos clásicos con elaboraciones modernas, ideal para compartir- no nos lo puso fácil. ¿Aciertos? Sin duda, las vieiras a la naranja, merecedoras de nuestro adjetivo favorito: ¡orgásmicas! ¿Errores? Las croquetas de risotto, que no es que estuvieran malas, que estaban bien, es que somos unos croqueteros y donde esté la bechamel… que se quiten los experimentos. Pero tranquilos, que os lo contamos todo pasito a pasito.

RESERVAR EN LA T

– LA T GASTROBAR, PLATO A PLATO –

Salmorejo - Restaurante La T Gastrobar Malasaña, Madrid

Este rico salmorejo con fresa fue un aperitivo cortesía de la casa, ¡bien!

Croquetas de risotto - Restaurante La T Gastrobar (Malasaña, Madrid)

Croquetas de risotto

Os hablábamos de las ‘croquetas de risotto’, que se presentan en un mix de tres variedades:  de carabineros, de trufa y de nero di seppia. Aunque la presentación hizo que literalmente se nos cayera la baba (en La T son expertos en emplatar) y el concepto sonaba bien, la verdad es que, como os contamos, nos quedamos con las croquetas de bechamel de toda la vida. No es que seamos unos rancios (ya os hablaremos de las impresionantes croquetas reinventadas de la Gastrocroquetería de Chema), es que nos parece que la noción de croqueta pierde sentido al sustituir la bechamel por arroz, de textura más seca: una croqueta que no es cremosa… pues no es croqueta, ¿no?

Por cierto, antes del primer plato llegaron dos ‘chupitos’ de salmorejo, detalle de la casa, del rico salmorejo con fresa que veis en la foto de arriba. Un detalle que nos encantó : )

 

Vieiras a la naranja - restaurante La T gastrobar Malasaña, Madrid

Vieiras a la naranja: ¡espectaculares!

El segundo plato fue, sin embargo, una absoluta sorpresa. Sólo por este plato merece la pena acercarse a La T. Porque un plato así no se come en un local en el que el precio medio (con vino y postre compartido) ronda los 20€ por persona. Os hablamos de las vieiras a la naranja acompañadas de un puré a la naranja sanguina y chirivía: jugosas, con aromas cítricos, de estos platos que se te deshacen en la boca y te meten en vena un chute de sensaciones. De estos platos por los que nos gusta tanto comer. Ay, seguimos que nos ponemos malos…

 

Hamburguesa La T Gastrobar - Malasaña Madrid

Hamburguesa con salsa romescu y provolone

 Y en estas estábamos, cuando llegó la hamburguesa con salsa romescu, provolone y rúcula que decidimos compartir entre dos (ya sabéis, nosotros somos muy fans de compartir para probar más). Estaba buena, pero no al nivel del anterior plato. El pan de cristal (similar a la chapata, de corteza fina y crujiente y miga muy ligera) no nos terminó de convencer para una burger (aquí, como con las croquetas, lo tradicional funciona mejor) y las patatas, aunque eran caseras -puntazo- no tenían su mejor día (estaban un poco blanduchas).

 

Canelones de Mango en La T Gastrobar - Malasaña Madrid

Canelones de mango

Con el postre, eso sí, el nivel volvió a dispararse. Estos ricos canelones de mango rellenos de crema de queso y acompañados de helado de mango nos sorprendieron muy positivamente. Ya estábamos un poco cansados del ABC ‘hipster’ que nos invade ultimamente (brownie, tarta de queso, tarta de manzana) y este postre, ligero, refrescante y original nos ganó.

¿Y tú, has estado en La T Gastrobar? ¡Comparte tu opinión sobre el restaurante con nosotros en los comentarios! : )

¡Bon appetit!

Susana & Fabio

LET’S GO, BABY!

DIRECCIÓN

C/ Molino de Viento 4 (Metro Tribunal / Callao) – Ver en Google

RESERVAS

Tlf. 915 31 14 06

Susana & Fabio
Somos Susana y Fabio, foodies empedernidos, viajeros y diseñadores de experiencias gastro (eat & love studio). Te recomendamos los mejores locales de Madrid. ¿Te apuntas a comer y amar con nosotros?

TE VA A GUSTAR...

  1. Os adrezco el compartir con todos nosotros toda esta practica información. Con estos granitos de arena hacemos màs grande la montaña Internet. Enhorabuena por esta web.

    Saludos

  2. Soko

    19 septiembre

    Acabo de descubrir vuestra web, enhorabuena ! me ha encantado, tanto por el contenido como por el continente ,) : diseño, fotos…… y sobre todo por las propuestas. Por favor seguid con ella !!!

    • Equipo Eat and Love Madrid
      Equipo Eat and Love Madrid

      21 septiembre

      Muchas gracias!! 🙂 Aquí seguiremos 😉

  3. Anónimo

    20 marzo

    COMOR?? BARATO?? EEEHH NO Y MUY LENTOS EN SERVIR DEMASIADO NO VOLVERE

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