Que la zona Matadero lo peta a cuatro manos lo sabe hasta el tato. Pero ojo, porque existen varios locales que son en parte responsables del moloneo que se está creando en estas calles. Y nosotros felices de descubrirlos, claro ? Hace poco te contamos nuestro flechazo con Dot Café, pero es que a muy poquitos pasos nos hemos topado con Bar Toboggan y nos han entrado ganas de cambiar de barrio a golpe de vermut (y tapeo del bueno). Eso es lo que ofrece este pequeño rincón escondido en la desconocida (para los que hacemos vida en Madrid norte) plaza de Rutilio Gacis. Un esquinazo castizo con mucho encanto, con rollo y musicote. De esos que te hacen querer quedarte toda la mañana jaraneando entre amigos y cantando canciones cañita para arriba y cañita para abajo. El plan perfecto para remolonear por Arganzuela. Échale un ojo, anda ?

 

 

 

 

 

 

 

eat&lovers

¿Y quienes son los eat&lovers que se han encargado de crear Bar Toboggan? Pues Marta Fernández y Antonio de Santiago, una pareja de socios del Grupo Bamboleo que ya abrió en Malasaña dos locales más: Malpica y El Circo de las Tapas. Con la experiencia de tener ya otros proyectos, estaba claro que el nuevo niño de la casa molaría sí o sí. ¿El local? Informal, con encanto y un poco rebelde. Un esquinazo luminoso lleno de puertas y ventanales que dan a una terraza perfecta para pasar la tarde echando unas cañas.

food&love

¿Y qué se come en Bar Toboggan? Aquí se viene a tapear cosa buena, y es que como seña de identidad del grupo las cartas siempre esconden hits deliciosos y otros platos bien elaborados. Un bar de tapas con cocina casera a la que ponen especial cuidado, y una carta que varía un poco si la comparamos con los otros locales.

En la carta de Toboggan te encontrarás algunos platos de picoteo (su riquísima tortilla de patata, sus famosos torreznos o el guacamole en barro con nachos). En la sección de ‘compartir’ tienen platos como las empanadillas de pisto y atún, las croquetas caseras y los pepitos. Siguen con sus carnes y pastas (lo petan con sus tacos de cochinita pibil, un must en toda regla), pero también tienes otros como la hamburguesa toboggan o los gnocchi a la gorgonzola. No se olvidan tampoco de los pescados, los platos verdes y los dulces. Para mojarlo todo dale a un tercio de La Virgen o a su vermut de grifo, a sus tintos, blancos o a los cocktails. Con lo que pidas te va a caer una tapa casera, como la de paella ?

¡Ah! Y tienen menú del día. Pero no solo este te sale bien de precio, porque los precios en general son bien ajustados.

Esperamos que te haya gustado el flechazo de hoy. Y con esto, y otro vermut, ¡me despido hasta la próxima!

 

 

---