Bache (by Alex Alcántara): tapeo creativo que cunde (mucho)
Madrid es Madrid todo el año, pero nunca Madrid es tan Madrid como en septiembre. Así que un sábado cualquiera de septiembre era el…
Leer másCocina de mercado
Raw Bar: viaje al fondo del mar
Seguro que tienes algún amigo/a o pariente que arruga la nariz en un gesto de repugnancia supina cuando le sugieres comer algo crudo (“¡por favor!…
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Celso y Manolo: nueva vida al bareto castizo
Hay sitios de esos que son perfectos para dejarse ‘ser’, sin más: reír a carcajada limpia (y que a nadie le importe), beber cerveza…
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Caray, ¡qué sorpresa!
‘Caray’. La primera vez que alguien nos mencionó el nombre del restaurante que triunfa en los bajos del Hotel Fénix, en el barrio de…
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Dabbawala: esta noche te mereces un capricho
Seguro que tu madre te ha dicho que está mal ser caprichoso (la nuestra también lo ha hecho): no vamos a llevarle la contraria…
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MyVeg: las verduras son sexys
Ya lo aprendimos de niños: comer verduras es aburrido. Y si encima son verduras ‘sanas’ -de esas que no se pueden disfrazar con…
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El Apartamento: no es la cocina de tu madre, es mejor
ACTUALIZACIÓN julio 2015: Después de las advertencias de varios lectores hemos comprobado por nosotros mismos que el equipo de El Apartamento parece haber cambiado…
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Triciclo: Una experiencia orgásmica
Hay experiencias gastronómicas difícilmente encorsetables en la estrechez del lenguaje. Experiencias sembradas en sí mismas de experiencias, de reminiscencias, de arte, de viajes en…
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Sala de Despiece: placer y extravagancia
En uno de nuestros post anteriores hablábamos de lo importantes que son las primeras impresiones en hostelería. Existen ciertos locales, como Mr Frank, que…
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