Érase una vez, una coqueta tiendita de barrio. Un lugar con un encanto intangible, mágico, que invitaba a entrar y perderse con una cesta de mimbre entre sus estantes, repletos de fruta y verdura de la que sabe a verdad -de la buena-. Esa tienda era (y es) Kiki Market: un moderno colmado especializado en productos orgánicos que nos conquistó en el barrio de La Latina (Cava Alta, 21) y nos enamoró para siempre en el de Chueca (Travesía de San Mateo, 4), donde han abierto su nueva tienda y su (¡sorpresa!) restaurante, Kiki Deli. Un pequeño paraíso orgánico en el que, además de hacer la compra, puedes disfrutar de una comida elaborada con producto fresco y cariño de abuela, con opciones veggies y glutenfree. ¿Te pica el gusanillo, te hace cosquillas la nostalgia? ¡Sigue leyendo!
Nota: todas las fotos de este post han sido hechas -con love del bueno- por nuestra colaboradora, la food styler Lora Demodé.
Kiki Market – Foto: Lora Demodé
Llega un día en el que tu cuerpo se declara en huelga: está harto. Harto de la leche que no sabe a leche, de los tomates que no saben a tomate y de comprar una caja de galletas “integrales” y descubrir una lista de ingredientes que más parece la fórmula de la aspirina. Ese día cambias tu mood: apagas el modo ‘industrial’, enciendes el ‘orgánico’ y te quedas ahí para siempre (créenos, cuando pruebas tu primer “tomate de los de verdad” no hay vuelta atrás). Eso mismo le pasó a Maica Malavé, la gijonesa que hace casi cuatro años abrió junto a varios socios Kiki Market (en La Latina y ahora también en Chueca), una de las primeras tiendas de Madrid especializada en la venta de productos orgánicos -seleccionados entre los mejores productores de España (¡y del extranjero!)-.
Y, ¿qué puedes encontrar en Kiki Market? La lista es larga (y, ya lo sabes, ‘eco’): fruta y verdura -de temporada-, carnes y embutidos -memorable su sobrasada, de la que Fabio es un fan declarado-, pescados -procedentes de pesca sostenible-, vinos y aceites, pan de masa madre traído del pueblo -en concreto, de Los Molinos-, chocolates, pastas … y así, hasta el infinito. Además, si eres un healthy freak vas a tocar el cielo: en Kiki Market tienen todas las ‘pijaditas’ que sabemos que te encantan -a nosotros también-: semillas variadas, complementos vitamínicos, infusiones y tés, súperalimentos etc.
El ‘hall’ del restaurante de Kiki, Kiki Deli, con un precioso mueble ‘vintage’ del hotel Suecia en el que se exponen sus tartas caseras – Foto Lora Demodé
KIKI DELI: EL RESTAURANTE ‘ECO’ DE KIKI MARKET
La nueva tienda de Kiki Market en Chueca no sólo es un colmado tan encantador como su hermano de La Latina. El local esconde una sorpresa: un precioso restaurante, Kiki Deli, que ocupa toda la planta de abajo y que va a hacer las delicias de los amantes de la cocina “con sabor a casa”; los veganos, vegetarianos y flexitarianos; los fans de lo sano y los celíacos. Para todos ellos hay opciones en la carta diseñada Maica y el el chef Paolo Cordini, especialista en este tipo de cocina.
La decoración de Kiki Deli reutiliza objetos cotidianos: como las papeleras, transformadas en luminosas lámparas, de la foto. Foto: Lora Demodé
Menú del día
Kiki Deli, que abre todos los días en horario de desayunos, comidas y meriendas (de 10 a 8, de lunes a sábado), es un delicioso secreto, con un menú corto, variable y de temporada en el que vas a encontrar, sobre todo, platos elaborados a base de verduras, cereales y, de cuando en cuando, proteína animal. ¿Ejemplos? En su menú del día (tienes opciones veganas por 14,50€ y no veganas por 18,50€, ambas con dos platos, bebida y postre. Si prefieres pedir un solo plato, el precio baja a los 9,5€ El sábado el precio del menú es de 25€) vas a encontrar primeros como la sopa de lentejas rojas con cúrcuma y cilantro; la pizza de harina de espelta con verduras de temporada o la ensalada de kale con arándanos, peras y salsa de yogur. Y segundos como rigatoni con salsa arrabiata, parmesano y albahaca fresca, las albóndigas de bulgur con salsa fresca de pepino y ensalada de remolacha con hinojo, la ternera estofada con canela e higos al vino tinto o el tartar de salmón con hojas de pan de maíz y ensalada de remolacha y mandarinas.
¿Y las cenas? De momento Kiki Deli no abre por las noches, pero puedes hacer reservas de grupo con la sala cerrada para vosotros con un menú degustación de entre 30 y 60€ por persona.
Kiki Deli está en una cava que un día fue un secadero de jamones y hoy es un precioso (y secreto) restaurante – Foto: Lora Demodé
Desayunos y meriendas
Ojito, porque los desayunos de Kiki Deli tampoco tienen desperdicio (el brunch, nos cuenta Maica, llegará próximamente). En su menú vas a encontrar leche de vaca fresca; zumos naturales (obvio) y smoothies; tablas de fruta de temporada, gloriosas tostadas -elaboradas con pan de masa madre- con aceite bio y tomate del de verdad o mantequilla (también de la de verdad) y mermelada casera; yogures vegános con fruta y combinaciones de todo lo anterior con café o te en bandejas de entre 5 y 7€. Y no acaba aquí la cosa: Kiki Deli también sirve meriendas con deliciosas tartas caseras y cócteles. Tentador, ¿no? ; )
Uno de los platos del menú ‘veggie’ de Kiki Deli – Foto: Lora Demodé
Y, con esto, y un bizcocho, nos despedimos por hoy.
Con cariño,
Susana, Fabio & Laura
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