Antes de hincar el diente al Sandwich Club (y el correspondiente brownie) del VIPS por primera vez, antes de poner un pie en La Musa, antes de salir de cañas por La Latina en domingo y antes de las hamburguesas del Alfredo’s, antes de todo eso, alguien te habló una vez del famosísimo ‘chino de Plaza España’. El local / tugurio más recomendado de la ciudad de nuestros amores ha pasado a la Historia de Madrid con el dudoso honor de ser ‘el chino más auténtico’ de la ciudad. Sus cartas indescifrables, ese olor embriagador que emana de sus cocinas marcando el rumbo a seguir desde la plaza hasta las ‘catacumbas’ urbanas en las que se oculta el ¿restaurante? y esa perpetua cola en la puerta son los ingredientes de una leyenda gastronómica transmitida como quién transmite una gran revelación que (nos parece a nosotros, humildes ‘morros finos’) tiene más de mito que de realidad. Así que, aprovechando que estrenamos el ‘año de la Cabra’, queremos animarte a coger los palillos y descubrir esos 10 chinos que sí elegirían los chinos en Madrid. ¿Te atreves?
Lubina con puerros y salsa de soja y pasta de arroz casera con verduras y carne en el restaurante Jin-Jin (San Bernardino 1)
Jinjin: cocina casera para ‘salir rodando’ a un precio de risa
El chino-chino que nosotros más frecuentamos está sólo 5 minutos del famosísimo ‘chino de Plaza España’. Su carta es amplísima y el precio ridículo. La entrada, cutre a más no poder, invita a salir corriendo y el comedor no tiene ni la más mínima gracia, pero la comida es casera y está buenísima. Como casi siempre pasa en los chinos de verdad, tiene dos cartas: una con los platos auténticos (los que piden los chinos) y otra con las ‘guarrerías inventadas para los occidentales’ (como los rollitos de primavera o el cerdo agridulce). Por supuesto, te aconsejamos que vayas a por la primera y experimentes con platos nuevos como sus riquísimas empanadillas de cerdo y verduras a la plancha, el arroz con verduras secas, los tallarines hechos a mano de harina o arroz, el pollo picante gong-bao, el buey en salsa picante, el cerdo yu-xian o la estupenda lubina con jengibre, puerros y salsa de soja. Y de postre, no te pierdas las bolitas de arroz rellenas de crema de sésamo rebozadas y fritas: una bomba calórica que está riquísima. Saldrás del restaurante rodando y no pagarás más de 15 €.
(C/ San Bernardino 1)
Segunda ronda del Pato Pekín (salteado con soja y verduras) en el restaurante Hui Fon (calle del Maestro Arbós 3). Foto: gastromaniac.com
Hui Fon: el más visitado por las familias chinas
Uno de los primeros chinos auténticos que conocimos en Madrid. Situado en un local amplísimo -reformado de forma un poco horteril– de la glorieta de Legazpi, es el favorito de los chinos para celebrar bodas y otros eventos, por lo que siempre está hasta arriba de familias chinas. La calidad del producto es algo superior a la de otros chinos ‘auténticos’ y el servicio es más cuidado. La especialidad son los pescados y mariscos (el bogavante al jengibre y las vieiras con tirabeques están deliciosas). También podéis pedir el pato Pekin (se sirve en dos rondas, primero con crepes y salsa hoisin y después salteado con brotes de soja y verduras). Cenar sale por unos 25 € por cabeza.
(C/ del Maestro Arbós 3)
Hot-pot en el restaurante Yue Lai (calle de Hermosilla 101)
Yue Lai: el chino de las ‘hot pot’
En pleno barrio de Salamanca se esconde este local auténtico y familiar (y bastante cutre), ideal para probar una de las estrellas de la gastronomía china (la de verdad): el hot-pot (comida cocinada en caldos de distintos tipos y luego untada en salsas). Aquí podrás elegir el caldo -picante o no- del tipo que quieras (mariscos, cangrejo, pollo, verduras, pato…) y después preparar en él todo tipo de delicias (mariscos, dim-sums caseros, fideos, verduras, setas, carnes…) que mojarás en una viciosísima salsa de cacahuete y guindilla. De las experiencias chinas más auténticas que podrás vivir en la capital, y todo por menos de 15 €.
(C/ de Hermosilla 101)
Restaurante Buen Gusto (Paseo de Santa Maria de la Cabeza 60)
Buen Gusto: el favorito del Rey
Si algo le falta al restaurante ‘Buen Gusto’, situado en el Paseo de Santa María de la Cabeza, es precisamente ‘buen gusto’. Y es que, en lo que a decoración se refiere, este mítico chino se lleva la palma: horrendas lámparas, sillas cubiertas con fundas de lacitos, papel pintado al estilo decimonónico y columnas plateadas son algunos de los ingredientes de un interiorismo catastrófico al que pone la guinda (rancia) la inmensa foto del Rey Juan Carlos que preside la entrada (supuestamente el exmonarca visitó el local en una ocasión). Sea como sea, su extravagancia nos ha tocado el corazoncito y, lo más importante, su cocina, de estilo tradicional cantonés, es barata y bastante auténtica. La carta, de nuevo, es doble (está la de mentirijillas para españoles y la ‘real’), así que ojo. Algunos de los platos más recomendados son los berberechos, las navajas con puerro, los tallarines con setas y tubérculo de mostaza china, el arroz con verduras secas, las berenjenas, los dim-sums de gambas o el pato Pekín. Comer sale muy barato: menos de 20 € cabeza.
(Paseo de Santa Maria de la Cabeza 60)
Barbacoa cantonesa en el Royal Cantonés (calle Olvido 92). Foto: 11870.com
Royal Cantonés: auténtica comida cantonesa en el ‘barrio chino’ de Madrid
Usera es el barrio favorito de la comunidad china de Madrid y, aunque queda un poco a desmano, es el mejor lugar para probar cocina china tradicional. El Royal Cantonés es uno de restaurantes más conocidos del barrio, famoso por sus asados y sus dim-sum. La decoración del local en este caso es bastante austera (lo que es casi una bendición), pero su cocina bien merece una visita. Toma nota, porque aquí los camareros casi no hablan castellano: lo mejor son los dim-sums de gamba y de cerdo, la barbacoa cantonesa (panceta, cerdo rojo, pato y pollo), los calamares o las berenjenas. Sale por unos 25 € por persona.
(C/ Olvido 92)
Restaurante Don Lay (Paseo de Extremadura 30). Foto: guiaocio.com
Don Lay: el preferido de los críticos gastronómicos
Un chino de nivel ubicado en un gran local de Puerta del Ángel, muy solicitado para bodas chinas y otros festejos. Ha sido bautizado por algún crítico culinario como “el chino para chinos” por excelencia. Y es que Don Lay puede presumir de una carta de originales y ricos platos cantoneses que para muchos son los mejores de Madrid. Destacan los estupendos dim-sums caseros, la lubina al vapor, el salteado de hongos o pollo negro estofado. El precio está en unos 25 € por cabeza. La decoración, por cierto, esta vez se salva de la quema.
(Paseo de Extremadura 30)
Cordero con puerros en el Ouhua (calle de Tomás García 3). Foto: 11870.com
Ouhua: el chino más ‘gamberro’, sólo apto para aventureros gastronómicos
Si te gusta la comida china de verdad, merece la pena hacer una excursión a este feo y pequeño local escondido en una calleja de Puente de Vallecas para probar su autentiquísima cocina del sudeste de China. La carta es infinita, y en ella podrás encontrar hasta la especialidad más raruna e inimaginable (atentos a su sección de casquería). Algunos de los platos que recomiendan los que se han aventurado a probarlo son las lenguas de pato, la ensalada de patas de pollo, las tiras de anguila, el cordero con puerros, las berenjenas salteadas con sepia seca, ancas de rana fritas, el arroz frito con jie cai y pato o el cerdo con salsa de pescado. De precio, muy bien: menos de 15 € cabeza.
(C/ de Tomás García 3)
Hot pot en el restaurante Ni-hao (calle Silva 20). Foto: dontstopmadrid.com
Nihao: una opción muy económica, cerca de Gran Vía
Volvemos al centro de Madrid para encontrar este chino escondido en un lateral de la calle Gran Vía. Es de los más cutres y su carta, de cocina predominantemente sichuanesa (por lo tanto, picante), es un poco confusa y desangelada, pero aún así es una muy buena opción si estás en pleno centro y te entra antojo de una auténtica taberna china. Puntos fuertes: es de lo más barato que encontrarás (pagarás poco más de 10 € por persona) y entre otras delicias sichuanesas, podrás probar un riquísimo hot-pot picante (fondue china).
(C/ de Silva 20)
Restaurante Tse-Yang (Paseo de la Castellana 22)
Tse Yang: el ‘chino de postín’ de Madrid
Hasta ahora hemos hablado de los restaurantes chinos que elegirían los chinos. Terminamos con un par de recomendaciones ‘de postín’, locales dirigidos a españoles que buscan una experiencia exclusiva que respete las tradiciones de la cocina china. Sin duda, el que más fama tiene es el Tse Yang, considerado por muchos el chino más lujoso (y caro) de Madrid. Este se encuentra en el hotel Villamagna, y destaca a primera vista por la elegancia de su sala, decorada con madera de tonos oscuros y muebles tradicionales chinos. En cuanto a las especialidades, no os podéis perder los dim-sum (especialmente los ‘gourmet’), el pato Pekín, el besugo al vapor o el buey sechuan. El precio, como advertimos, es carete: unos 50 € por cabeza.
(Paseo de la Castellana 22)
Sala de restaurante El Bund (calle Arturo Baldasano 22-24)
El Bund: el chino con más ‘glamour’ de Madrid
Por último, cerramos con un chino “de lujo” del que ya os hemos hablado hace un tiempo en este blog: El Bund. Probablemente no haya un chino más bonito en Madrid: está situado en un enorme chalet del barrio de Arturo Soria decorado al estilo tradicional chino, con un encantador interior en madera y una terraza preciosa, estupenda para el verano. La carta mezcla especialidades cantonesas, shangainesas y sichuanesas: recomendamos especialmente la berenjena sichuanesa, el pato al estilo de Hangzhou y la torta pekinesa. El precio ronda los 40 € / persona.
(C/ Arturo Baldasano 22-24)
¿Y tú qué opinas? ¿Cuál es tu chino favorito? No olvides compartir tu experiencia con nosotros en los comentarios de abajo.
¡Hasta la próxima!
Susana & Fabio
Yo recomiendo muchísimo el FU LI TU, en Caleruega
Apuntado este listado a mis favoritos. No conozco casi ninguno.
Gracias por las recomendaciones, iré a probar los que no conozco. Os ha faltado uno que para mí está en el top five: muy cerquita de Plaza España también, en la calle Isabel la Católica (pegadito a Gran Vía). Es un restaurante chino sin nombre (no confundir con un vietnamita que está al lado), con precios increíblemente baratos, carta extensa y muy buena calidad.
Pues ya nos fijaremos al pasar que también nos queda cerca! Muchas gracias por la recomendación!
¿Y el de la Plaza de España?
En nuestra opinión cualquiera de estos diez son mejores que el de Plaza de España!
Pero siempre hay chinos comiendo en él. Yo consideraba eso una buena señal
Pedí un plato de la carta china y no me lo quisieron traer.
Me palese indilsnante que no tenel wang wang (eleven en english) entle mejoles madrils.
Pues no lo conocemos y acabamos de ver que tiene pintaza!! Nos lo apuntamos para la próxima. Gracias por la recomendación!
Imprescindible: La Buenaventura en la plaza de la calle Luna (creo que es calle Silva).
Han abierto hace poco en Madrid, en la calle Luna 12 (aprox.) metro Callao un restaurante llamado KungFu. Pese a su nombre comercial, es un restaurante muy autentico de comida de la provincia de Guizhou.El dueño que es de la capital de la provincia y lleva años afincado en Madrid, se ha aventurado a abrir este restaurante que sirve platos muy típicos a un precio razonable de unos 15-17 euros por persona. Lo recomiendo
Bueno, tampoco es necesario desprestigiar al chino de Plaza de España para hablar bien de los otros. En cualquier caso ya pueden estar bien los que habéis recomendado porque por el precio… En fin, que no son tan baratos para los que no llegamos a mileuristas.
Hombre, menos los dos últimos la mayoría son muuuy baratos. ¿Te parece caro pagar entre 10 € y 15 € de carta y con bebida? Comer algo decente fuera de menú del día por menos de 10 € es bastante difícil, en un chino o en cualquier otro lado…
Muchas gracias, conocía algunos pero tenía ganas de más
Yo he estado en el restaurante Jinjin y no es tan cutre como decís. La comida estaba muy buena y había muchos chinos comiendo allí. Estás viendo en todo momento como preparan los tallarines caseros.
No decimos que sea cutre en su conjunto o en relación a la comida (como decimos es el que más nos gusta y el que más visitamos). Pero es bastante feo, hay que reconocerlo.
Yo también recomendaría “La Buenaventura”, en la Plaza de Maria Soledad Torres Acosta (Plaza Luna). Carta para chinos y para occidentales muy recomendable.
Nos lo apuntamos!
Os falta es que está en Leganés que tiene un LIBRO con fotos de los platos que te ayuda a entender que estás pidiendo (hay que subir a la planta superior para comer chino auténtico)
https://www.youtube.com/watch?v=MTiuJaTqaZc
El Bund la comida china es cara y sin precocinados de bolsa.
En cuanto a los clásicos de Hui Feng y Buen Gusto; tu lo has dicho eran los clásicos, a día de hoy no va ni la mitad de antaño.
Si quieres de verdad buena comida china, ve a Usera y entra en los resta que ni siquiera tengan carta en castellano.
Usera nos queda un poco a desmano y por eso queremos recomendar sitios que también queden por otras zonas de Madrid. Pero sí, tenemos que ir a hacer una excursión y probar otros restaurantes diferentes al Royal Cantonés!
Dong Cheng de Moratalaz.
Muy bueno el Ku bak con gambas
Personalmente pienso, y no porque me encante la gastronomía sino porque crecí en ese ambiente de comida asiática, que los chinos de plaza España no son tan malos, obviamente si vas solo a pedir rollito primavera y arroz tres delicias, entonces todos son terribles!
Por otro lado recomiendo mucho “La Olla Imperial” (plaza de los cubos) para los amantes del hot pot, este sitio puedes pedir la sopa del nivel de picante que quieras! (Nada,poco o mucho) puede ser una olla personal o compartida. Y lo mejor es que es all-you-can-eat por 10€ (13€ en total si pides la bebida típica)
Pues habrá que probarlos todos si se puede! Gracias por el aporte… aunque, el chino de la Plaza España, siempre será ese sitio especial y anecdótico para que los que hace casi una década que lo descubrimos con sus míticas e insuperables empanadillas plancha, nos siga haciendo gozar de un sabor distinto. Yo venía de vivir fuera y disfrutar de la comida asiática y buscaba en Madrid un sitio que no fuera los anti comida real china que se establecieron por toda la ciudad… Entonces ni siquiera estaba reformado y si daba auténtico yuyu entrar y que te sentaran con un extraño… pero una vez te atrevías a probar bocado te hacías superfan de la aventura y quería hacer partícipe a todos tus amigos de que eres capaz de llevarles a un sitio diferente con tal de ver la reacciones.., lo más divertido!! de echo alguna vez ni quiso entrar…jajajaj!! Seguiré yendo el chino de la Plaza España y a ver como están de ricos todos estos que nos aconsejáis. Gracias por el artículo
Si pasáis por Salamanca tenéis uno en la calle Maldonado Ocampo.
que mal que no hayáis puesto al chino de Wang Wang es también de los mejores y los más baratos con carta amplia. Siempre está lleno de chinos y españoles. Está prácticamente frente al primero de esta lista (JinJin), haciendo esquina.
El buffet de al lado de gran vía, (en concepcion arenal 3), buenisimo!
http://www.shishang.es/
Hong
Calle José Antonio de Armona, 12 en una de las calles que baja pasando cerca de Teatro Circo Price. Su comida es maravillosa además del trato. Recomendadísimo para paladares exigentes
Buenas! Me parece estupendo que hayas creado un post sobre comida tradicional china.
Es verdad que estos restautantes son frecuentados por nacionales chinos pero estan ya pasados de moda, te recomiendo ir a visitar el barrio de Usera y en concreto la calle Dolores Barranco, si teneis mucho interes en conocer el pequeño China Town de Madrid. Un abrazo!
Me quedo con ganas de ir a todos! Y por fiiiiin!!! Alguién más!!!! He salido del de la Plaza de España muy decepcionada jaja!!!
Para mi el mejor restaurante chino es la Manzana Verde (aunque no está el nombre occidental puesto en la puerta), que está ubicado en la c/ Reina, paralela a Gran Vía (Chueca).
El camarero/propietario es de lo más peculiar. Se sienta a tu lado y te recomienda lo mejor del día. Un auténtico crack!
Hola! Somos seguidoras de vuestro blog, nos encanta lo que hacéis y contáis, os animamos a seguir compartiéndolo con todos nosotros. Por ello os hemos nominado con un Premio Dardos. Aquí podéis leer de qué va esto!!: https://blancodezinc.wordpress.com/2015/05/12/todo-empieza-con-un-comentario-y-premio/
¡Enhorabuena a los premiados!
Qué bien!! Muchas gracias!
muy rico todo
En López de Hoyos, casi haciendo esquina con Arturo Soria, hay un chino que está muy bien. Al menos, a mí su comida me parece muy buena, y el servicio esmerado. Y es asequible de precio (no llega a 30€ p.p.). Es el Gran Hong Kong, en Lopez de Hoyos, 356. Tienen también menús de degustación, que me parecen lo más recomendable para probar un poco de todo.
Gracias por la recomendación!
La verdad que esta genial ver recomendacionesn antes de entrar a un sitio concreto,así evitas sorpresas.,Gracias por las recomendaciones.